Cena wiśni 23 08.2022. finisz kampanii skupowej Jak się kształtuje w roku 2022?

Na innych rynkach Polski nie spada poniżej 4,0 zł/kg, ale średnia z większości to 6,0 zł/kg. Maksymalna cena kilograma wiśni na rynkach hurtowych wynosi 8,0 zł/kg. Ton, sezon skupu owoców na mrożenie otworzyła średnia cena 1,70 zł/kg, osiągająca maksimum średnio 1,90 zł/kg. Cena wiśni na skupie 2021 na tłoczenie wynosiła początkowo 0,70 zł/kg, przy szczycie w lipcu na poziomie 1,70 zł/kg, a w sierpniowym — 1,30 zł/kg. Choć ceny wiśni są wysokie w związku z ograniczoną podażą w całej Europie producenci oczekują kolejnych wzrostów.

Albo w chłodni firmy skupującej owoce, albo w chłodni przetwórni. Rosnące ceny wiśni potwierdzają mniejsze plonowanie spowodowane niekorzystnymi warunkami podczas kwitnienia (w tym głównie przymrozkami). Nieoficjalnie mówi się, że zbiory mogą być nawet o połowę mniejsze niż w 2023 roku. Zapraszam do współpracy sadowników i producentów wiśni. Gwarantuję uczciwe ceny i szybką transakcję.

Łutówka nadal jest w mniejszości, ale w tym tygodniu zbiór wystartuje już na pełną skalę. Wiśnie na tłoczenie będą skupowane najprawdopodobniej od najbliższej środy. Niektóre mniejsze podmioty już teraz kupują wiśnie poza wyborem, które trafiają do chłodni.

• Nie wiemy tak naprawę, jaka jest podaż wiśni.
• Ich smak doceniają producenci dżemów, soków, kompotów i deserów.
• Obecnie jest inaczej i różnice są bardzo nieduże, a wynika to z ogólnie znacznie wyższych cen niż przed rokiem.
• Tegoroczne zbiory wiśni zapowiadają się całkiem nieźle, chociaż jeszcze miesiąc temu szacunki wskazywały na ogromne plony.
• W skali kraju szacuje się, że produkcja będzie niższa o około 40% w porównaniu z poprzednimi latami.

Cena wiśni w 31. tygodniu roku, 1. tygodniu sierpnia

Skupowane są jeszcze wiśnie na przecier i na tłoczenie. Cena wiśni zależy nie tylko od wielkości plonów w danym roku, ale też od wykorzystania owoców z poprzednich Dow Jones Industrial Average testy All-czas highs sezonów zbiorów i obecnego zapotrzebowania. Przed paroma tygodniami spodziewano się rekordowo wysokich zbiorów wiśni.

Ceny bydła 2025. Sprawdź, ile dziś płacą za byki, jałówki i krowy

W ostatniej publikacji informowaliśmy o rozpoczęciu skupu wiśni. W środę pierwsze zakłady miały wystartować z produkcją. Dwa deszczowe dni skutecznie przesunęły zbiory wczesnych odmian do przetwórstwa. W efekcie dostawy Debracena i Groniastej na mrożenie są symboliczne. Jeśli chodzi o dostawy na punkty skupu, są to ostatnie partie wczesnych, słodkich odmian wiśni.

Jechać na skup czy na rynek? Ceny wiśni 18.07.2025

W latach 2013–2022 wskaźnik zmienności cen skupu wiśni kierowanych do produkcji mrożonek wyniósł 66%, a do produkcji soków zagęszczonych 71%. Mniejsza jest wahliwość cen skupu wiśni kierowanych do spożycia bezpośredniego. W latach 2013–2022 mniejsza niż wiśni była zmienność cen skupu kierowanych do przetwórstwa pozostałych owoców miękkich. Zmienność cen skupu porzeczek czarnych wyniosła 57%, malin 52%, aronii 44%, agrestu 34%, porzeczek czerwonych 29%, a truskawek 21%. W Serbii sezon skupu wiśni zaczął się cenami wyższymi niż rok wcześniej (za IHS Markit) na co wpłynęły niekorzystne warunki pogodowe – susze.

Trwają zbiory wczesnych odmian wiśni… To dopiero początek – wszyscy czekają na Łutówkę

Ponadto ze względu na upalną pogodę okres zbiorów wiśni, czereśni i innych owoców był relatywnie krótki. Z końcem ubiegłego tygodnia (12.08.) wiśnie w skupie na przemysł kosztowały 1,4 zł, a maksymalnie nawet 2,0 Chiny Travel Zapasy są silne kupić zł/kg. Cena wiśni deserowych była na poziomie 5,0–9,0 zł/kg. W okolicach Warki wiśnia na mrożenie skupowana była wczoraj również w cenie 8,5 zł/kg. Wszystko wskazuje na to, że sezon 2025 może być jednym z najtrudniejszych dla europejskich producentów wiśni – zarówno pod względem podaży, jak i cen. Dziś z tłoczeniem wiśni ruszają kolejne przetwórnie, dlatego ceny mogą się zmienić.

• Dojrzewanie odmiany dodatkowo opóźni chłodny i deszczowy tydzień z zimnymi nocami.
• Jeśli wzrośnie cena na punktach skupu to analogicznie musi wzrosnąć wspomniane, hurtowe minimum.
• Niemniej zdecydowanie dominowała stawka 8,50 zł/kg.
• Wkroczyliśmy w kluczowy moment sezonu zbiorów wiśni w Polsce.
• Producenci liczą w tym roku na wyższe ceny skupu wiśni, bo podaż owoców będzie wyraźnie ograniczona – zarówno w Polsce, jak i w całej Europie.

Cena wiśni w 29. tygodniu roku, tj. 4. tygodniu lipca

Ceny wiśni w tej lokalizacji delikatnie wzrosły. W okolicach Warki w tym tygodniu wiśnie na mrożenie skupowane były po Baron Oil kończy gospodarstwa w licencji P2478 cenie 8,5 zł/kilogram. Ceny wywoławcze to obecnie 13,33 zł/kg (40 zł/łubianka) za słodkie odmiany oraz 11,66 zł/kg (35 zł/łubianka) za Łutówkę. Realne stawki transakcyjne wynosiły ostatniej nocy kolejno około 38 i 35 zł.

Czyli nawet 2,00 zł za kilogram wiśni do mrożenia to nie jest cena w pełni satysfakcjonująca, a to ze względu na poziom kosztów produkcji, a zwłaszcza zbioru. W ubiegłym roku zbiór mechaniczny wiśni kosztował średnio 40 gr/kg. Jeśli w tym sezonie doliczy się jedynie wzrost ceny paliwa, na taki zbiór pozwoli sobie wyłącznie ten, kto ma kombajn do wiśni. Wynajęcie nie będzie uzasadnione ekonomicznie. Wkroczyliśmy w kluczowy moment sezonu zbiorów wiśni w Polsce. Główna odmiana — Łutówka, która dominuje na krajowym rynku, osiągnęła początkowy zbiór.

Środa przynosi kolejne, chociaż na razie lokalne, wzrosty cen wiśni na mrożenie. Znajdziemy ogłoszenia, w których kupujący zachęcają sadowników do współpracy właśnie z ich firmą. Nierzadko dostawę skrzynek i odbiór z gospodarstwa. To swego rodzaju symbol sezonów z niższym plonowanie. Małe dostawy sprawiają, że mroźnie rozpoczną przetwórstwo z opóźnieniem, niektóre zakłady informują dostawców o najbliższej sobocie. Do tego momentu zerwane owoce poczekają w chłodniach.

W tym przypadku cena wzrosła – w ubiegłym tygodniu wynosiła 2 zł/kg. Dla wyniku ekonomicznego większości gospodarstw kluczowe będą ceny w okresie zbiorów Łutówki. Niektórzy sadownicy podjęli się już zbioru owoców tej odmiany, jednak większość rozpocznie je w przyszłym tygodniu. O opłacalności produkcji wiśni decydują ceny skupu oferowane przez zakłady przetwórcze, bowiem trafia do nich około 70% produkcji tych owoców. Tegoroczna kampania skupu wiśni zapowiada się na wyraźnie krótszą niż w standardowym sezonie.